Sjemenke se ne prže prije hladnog cijeđenja (prženje sjemenki prije cijeđenja je dio standardne procedure dobijanja bundevinog ulja), niti se ulje izlaže bilo kakvim dodatnim hemijskim preradama, čime ovaj proizvod zadržava potpun spektar korisnih zdravstvenih efekata.
Bundevine sjemenke imaju visok procenat proteina, 30-40%, sadržaj ukupnih ugljikohidrata se kreće od 10-20%, vode oko 5%, oko 2% mineralnih materija i pektina. Bogato je vitaminima rastvorljivim u mastima (D i K), vitaminima B1 i B2, celulozom, fosfornom i salicilnom kiselinom.
Ima povoljan sastav masnih kiselina, te sadrži mnoštvo komponenti u tragovima koje djeluju pozitivno na ljudski organizam (antiinflamatorno, diuretski, antimikrobno, antioksidativno, kardioprotektivno). Osim navedenih farmakoloških i nutritivnih osobina, bundevino ulje se karakteriše specifičnim senzornim svojstvima, prije svega bojom, mirisom i okusom, koji se u velikoj mjeri razlikuju od drugih vrsta jestivih ulja. Pripada grupi visokokvalitetnih salatnih ulja, a dobija se cijeđenjem osušenih bundevinih sjemenki. Tokom tehnološkog procesa proizvodnje (temperatura cijeđenog ulja ne smije preći 50oC) sjeme i prirodni sastojci ulja ne smiju proći neželjene promjene. Hladno cijeđeno bundevino ulje je bogato nezasićenim masnim kiselinama i vitaminom E.
Ovo ulje sadrži i mnoštvo drugih vitamina i elemenata u tragovima, te posjeduje terapeutska svojstva. Upravo ovakav način dobijanja omogućava da dobijeno ulje bude znatno bogatije bioaktivnim komponentama, kao što su vitamini, provitamini, steroli, fosfolipidi, skvalen i dr., koji su zajedno sa pojedinim masnim kiselinama osnovni faktori koji doprinose nutritivnoj vrijednosti bundevinog ulja. Hladno cijeđeno bundevino ulje „Prostat max“ pripada grupi ekskluzivnih jestivih ulja, koje svoju cijenu na tržištu opravdava visokim nutritivnim kvalitetom i bogatim hemijskim sastavom. Bundevino ulje sadrži više od 80% nezasićenih masnih kiselina. Posebno je visok sadržaj polinezasićenih (PUFA ‒ 45,6%) u odnosu na sadržaj mononezasićenih (MUFA ‒ 35,9%) i zasićenih (SFA ‒ 18,5%) masnih kiselina.
Značajan sadržaj vitamina A i C, kao i hidroksi kiselina redukuje tragove starenja kože. Za mnoge fitosterole i fitostanole se smatra da imaju efekte sniženja holesterola. S obzirom na to da su fitosteroli prisutni, kako u sjemenu tako i ulju bundeve, smatra se da ove komponente zajedno sa visokim sadržajem linolne kiseline mogu ispoljavati pozitivne zdravstvene efekte kod bolesti kao što je arteroskleroza. Najdjelotvornije je u slučaju problema sa prostatom (benigna hiperplazija), te oslabjelim ili iritiranim mokraćnim mjehurom, a često se koristi i u cilju jačanja imuniteta i pospješivanja metaboličkih procesa. Zbog izuzetno povoljnog sastava bogatog vitaminima, mineralima i esencijalnim nezasićenim masnim kiselinama preporučljivo je za svakodnevnu upotrebu kao dodatak ishrani.
Upotreba
3 x dnevno 1 supena kašika. Prve rezultate možete očekivati već nakon 3-4 sedmice, ali sa upotrebom treba nastaviti još 3-4 mjeseca, nakon čega se doza smanjuje na 1 supenu kašiku dnevno.
Skladištenje: Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
